طورطية البطاطس بالطريقة الاسبانية التقليدية
وصفة اليوم شهية ولذيذة من المطبخ الإسباني . الأكلات الأسبانية مشهورة بلذتها وكذلك سهولة تحضيرها أترككم اليوم مع وصفة طورطية البطاطس بالطريقة الاسبانية التقليدية من تقديم شهيوات مطبخي
المقادير
3 حبات من البطاطس مقشرة 2 بصل ملح 3 بيضات زيت للقلي زيت الزيتون
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة وكذلك البصل كما هو موضح في الفيديو
أما بالنسبة لمرحلة الطهي : نأخذ مقلاة نضع فيها الزينة الكافي ونتركه حتى يسخن ثم نضع البطاطس والبصل تدريجيا كل الكمية حتى تأخذ البطاطس والبصل لونها الذهبي وبعد دالك نقوم باخد مصفاة حيث نضعها فوق إناء ونقوم بوضع البطاطس والبصل على المصفاة لتقطيرها من الزيت مرحلة مهمة لحصول على طورطية إسبانية ناجحة ، أما بالسنبا للبيض نقوم بمجزهم في إناء آخر مع إضافة الملح حسب الرغبة وبعدها نسكب البيض على البطاطس والبصل ونخلط العناصر جميعا. في مقلاة أخرى نقوم وضع قليل من زيت الزيتون وبعدها نسكب كل الخليط للطهي لمدة 5 حتى 7 دقائق لكل جهة لا ننسو قلب الطورطية وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع صلصه الكاتشب أو المايونيز.
بالهنا و الشفا
