طريقة تحضير قلب اللوز

طريقة تحضير قلب اللوز 

يقدم لكم موقع شهيوات مطبخي وصفة شهية ولذيذة وسهلة التحضير وصفة عمل قلب اللوز 

يعتبر قلب اللوز من أشهى الوصفات الجزائريه .ويقدم في مختلف أ المناسبات 

والافراح 

لعمل قلب اللوز نحتاج إلى المقادير التالية

كيلوغرام من السميدة المتوسطة 

500 غرام سوكر 

200  غرام من اللوز مسلوق ومطحون  ممكن إستعمال بذرة اللوز 

 200 غرام زبى مذوبة 

250 ملل مابين ماء وماء الزهر 

ملعقة من خميرة الحلوة 

كمية قليلة من اللوز للتزين 

 ملعقة كبيرة من السمن 

كأس من الزيت

  

مقادير لعمل شراب التزين 

كأس من الماء 

كأسين من السكر 

وقليل من ماء الزهر 

طريقة التحضير 

نأخذ إيناء لخلط العناصر، حيث نقوم بمجز السميده والسكر بعز دالك نضيف خميرة الحلوى ونخلط من جديد وبعدها نضيف والزبدة   المذوبة حتى تخلط جميع العناصر مع بعضها،  ونضيف اللوزونمزج من جديد. بعدها نضيف ماء وماء الزهر ونخلط الكل

 بخصوص، ملعقة السمن نقوم بتذويبها كما هو موضح في الفيديو أسفله ونضيف عليها الزيت حيث سنستعمله لطلاء الصحن الحلواني. لايسعمل الكمية كلها فقط ماهو كافي لذهن الصحن الحلواني. وفي النهاية نقوم بسكب الخليط في الصحن ونروه بقليل من الماء ونقوم بتمليسه وتقطيعها إلى مربعات  ونسكب عليه الكمية المتبقية من الزيت والسمن ونزينها باللوز المخصص للتزين 

 نضعها في فرن ساخن على درجة الحرة 200 لمدة 50 دقيقة ونقوم برشها بكهرب السكر 

بالهنا والشفا 

طريقة تحضير شراب السكر لرش قلب اللوز 

  نقوم بوضع الماء في إناء  نضيف عليه السكر ونقوم بتسخين الخليط لمدة 5 دقائق وبعدها نضيف قطرات من ماء الزهر 

 لنتيجة مضمون أدعوكم لمشاهدة فيديو  طريقة تحضير قلب اللوز 

طريقة تحضير قلب اللوز مقدمة لكم من طرف شهيوات مطبخي Chhiwat Matbakhi 

إقرأ المزيد

الشباكية المغربية بدون بيض طريقة التشبيك وتحضير سهلة

الشباكية المغربية بدون بيض طريقة التشبيك وتحضير سهلة

بحلول شهر رمضان الكريم، نستعد جميعا بتحضير شهيوات وحلويات لتزيين مائدة الإفطار. وأول مانقوم بتحضيره هي حلوة الشباكية الذيذة (أميرة مائدة الإفطار). ولهذا الغرض أقدم لكم وصفة سهلة لتحضير الشباكية وكذلك طريقة تشبكها بشكل سهل . طريقة التشبيك شرحتها في الفيديو حيث قمت بعمل 3 أشكال سهلة كما تشاهدون في الصورة أسفله .

المقادير

زلافة زبدة مذابة

تقريبا كيلو دقيق ابيض 

كاس سمسم محمص

نصف كاس خل

نصف كاس ماء زهر 

شوية زعفران

معلقة صغيرة قرفة

معلقة النافع

معلقة كبيرة حبة حلاوة

طريقة التحضير 

في خلاط كهرباءي نخلط السمسم حبة الحلاوة والنافع نطحن الكل جيدا  نقوم بغربلته ونضعه جانبا .نخلط بقية المقادير مع بعضهاونقوم باضافة الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ،نتركها ترتاح بع ذالك نمددها ونقوم بتشبيكها مثل ما هو موضح في الفيديو .بعدها نقوم بقليها في زيت ساخن ونحطها مباشرة في العسل حتى تتشرب 
جيدا نقوم بعدها بتقطيرها في مصفاة من العسل الزاءد ونزينها بالسمسم المحمص


في الفيديو أقوم بشرح طريقة تحضير الشباكية وكذالك عملية التشبيك 

     
وصفة الشباكية المغربية بدون بيض طريقة التشبيك وتحضير سهلة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي 
Chhiwat Matbakhi

إقرأ المزيد

شباكية البوق زلابية طويلة رائعة لشهر رمضان

شباكية البوق زلابية طويلة رائعة لشهر رمضان

في الفيديو أقدم لكم طريقة عمل شباكية البوق، أو ماتعرف بزلابية طويلة. ولها عدة أسماء مثل: حلوة البنان أو بلح الشام. وتعتبرالشباكية من الحلويات الرئيسية التي تقدم في شهر رمضان الكريم و بهذه المناسبة تقدم لكم شهيوات مطبخي طريقة سهلة لعمل شباكية البوق أترككم مع المقادير وطريقة التحضير كما تجدون فيديو توضيحي لكل المراحل    

المقادير

130  غرام سميدة

130 غرام دقيق ابيض

معلقة كبيرة سمسم محمص ومطحون

معلقة كبيرة سكر

واحد سكر فانيلا

ملعقة كبيرة زبدة

رشة ملح 

بيضة 

240 ملل ماء

الطريقة 

، في اناء على النار نضع الماء الزبدة الملح الفانيلا ونترك الكل على نار هادءة حتى تذوب الزبدة ، بعد ذللك نضيف السميد والدقيق مع التحريك جيدا وبسرعة حتى تصبح غندنا عجينة لينة، ناخد العجين من على النار نضعه في اناء ونتركه يبرد لمدة خمس دقاىق ،بعد ذلك نضيف البيض وتحرك جيدا حتى تتشرب العجين البيض نضيف السمسم المحمص نستمر في الخلط.نترك العجين يرتاح لمدة عشر دقاءق ،بعدها نضع الهليط في جيب حلواني ويقلى في زيت ساخن ويوضع مباشرة في العسل حتى يتشرب جيدا .

طريقة العمل موضحة في الفيديو

 وصفة  شباكية البوق زلابية طويلة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي
Chhiwat Matbakhi 

إقرأ المزيد

طريقة تحضير الزلابية لشهر رمضان

طريقة تحضير الزلابية لشهر رمضان

أقدم لكم طريقة عمل الزلابية لشهر رمضان الكريم. يعتقد بعضنا أن عمل الزلابية صعب ويحتاج الى الة خاصة، ولكن كما وعدتكم بتقديم أسهل الوصفات التي تكون اقتصادية وسهلة التطبيق ولذيذة.

حيث ستشاهدون طريقة سهلة ومبتكرة لعمل زلابية شهية ولذيذة.

المقادير

 كأسين من الطحين

3 معالق من النشا

ملعقة صغيرة من الخميرة

ملعقة صغيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من ماء الزهر

كأسين من الماء دافئ

*حجم الكأس من النوع العادي

طريقة التحضير

،نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا والتأكد من عدم وجود حبوب في الخليط  بحيت نستعمل الخلاط اليدوي لهذا الغرض إن تطلب الأمر. ونضيف الملون الغدائي حتى نحصل على اللون الرغوب فيه. ونتركه يتخمرلمدة ساعة كاملة. وبعد ذلك نقوم بملأ الخليطة في قنينة الكاتشب او ما شبه. ونسخن الزيت في مقلات 

.ونستعين بقالب دائري كما هو موضح في الفيديو للحصول على أشكال متساوية 

ويتم وضعها مباشرة في العسل وتقطر بعد ذلك. ولمعرفة طريقة عمل العسل المنزلي اضغط ==>هنا لمشاهدة الوصفة

للمزيد من التوضيح ادعوكم لمشاهدة الفيديو

طريقة تحضير الزلابية لشهر رمضان

فرجة ممتعة

وصفة : طريقة تحضير الزلابية لشهر رمضان مقدمة من طرف شهيوات مطبخي

إقرأ المزيد

طريقة عمل التيراميسو Tiramisu

يقدم لكم موقع شهيوات مطبخي طريقة عمل التيراميسو Tiramisu .

 التيراميسو Tiramisu يعتبر من الحلويات الاطالية الشهيرة 

المقادير :

150 غرام سكر رطب،  2 بيض،  واحد سكر فانيلا، 250 غرام جبن ماسكاربوني الايطالي،  قهوة اي نوع يبقى لكم الاختيار،  بسكويت الخاص بالتيراميسو 

الطريقة :

في انائين نفصل اصفر البيض عن الابيض،  نضيف السكر الى اصفر البيض مع جبن المسكاربوني ونخلط الكل جيدا بالضراب الكهربائي،  في اناء اخر نخلط ابيض البيض مع سكر الفانيلا بالضراب الكهربائي دائما حتى يصير ثلج،  ناخد الخليط ونضيفه الى الخليط الاول. 

في اناء نضع القهوة نحط عليها شوية سكر حسب الرغبة ناخد البسكويت نحطه في القهوة لبضع ثواني من الجهتين ونضعه في كاس التقديم نحط حبات البسكويت جنب بعض نضيف لها شوية من خليط الجبن والبيض لي عملنا بالاول،  نحط البسكويت مرة اخرى وهكدا نعمل طبقتين او ثلاث حسب الرغبة. نستمر في نفس العملية حتى ننتهي.. بعد الانتهاء نرش ببودرة الشكلاتة وشوية سكر رطب ونتركه في التلاجة لمدة  6 ساعات بعد ذالك ممكن تقديمه. 

بالصحة و الراحة 

لمزيد من التفاصيل المرجو مشاهدة الفيديوللحصول على نتيجة مضمونة

الوصفة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي
chhiwat matbakhi

إقرأ المزيد

بيسكوي لذيذ لمختلف المناسبات

بيسكوي لذيذ لمختلف المناسبات

أقدم لكم وصفة سهلة لذيذة وإقتصادية .

المقادير:

 5 بيضات في درجة حرارة المطبخ،

 250 غرام دقيق ابيض نوع جيد،

250غرام سكر خشن،

 ملعقة صغيرة خميرة حلوى،

واحد سكر فانيلا،

3 ملاعق كبيرة ماء دافئ.

الطريقة:

 في الخلاط الكهربائي نضع البيض، السكر والفانيلا والماء ونضربه جيدا حتى يتضاعف حجمه، بعد ذالك نضيف الدقيق الابيض والخميرة تدريجيا ونحرك بشكل دائري للحفاظ على الهواء الموجود داخل العجين.. نأخد 5 اواني صغيرة ونفرق الخليط بالتساوي داخلها نضيف ملون غدائي بكل اناء احمر اخضر ازرق اصفر برتقالي.. نضع الخليط في جيوب حلوانية،  ناخد صينية نضع فيها ورق الطهي ونبدا بوضع الخليط بشكل طولي جنب بعض حتى ننتهي،  وبعدها وندخله لفرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة عشر دقائق،  بعد اخراجه من الفرن نضع فوطة نقية على الكيكة ونقوم بقلبها ثم نزيل ورق الطهي بحذر ونقوم بلف الكيكة وهي ساخنة حتى تاخد الشكل الملفوف ونضعها جانبا.. في هذه الاثناء نقوم بتحضير ابكريمة ناخد 250 ملل كريمة الحلوى نخفقها ملعقتين سكر خشن. ناخد الكيكة نزيل الفوطة نا بالكريمة بشكل متساوي ونرجع نلفها مرة اخرى. 

الطريقة صوة وصورة

الوصفة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي

إقرأ المزيد

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

    المقادير: 

100 غرام سكر خشن

 170 غرام شكلاتة

  3بيضات

 واحد سكر فانيللا

 110 غرام زبدة

 50غرام دقيق ابيض.

الطريقة:

 نقوم باذابة الشكلاتة مع الزبدة في حمام مريم،  نضع البيض في اناء نضيف له السكر و الفانيلا ونخلط الكل جيدا، بعد ذالك نقوم باضافة الدقيق تدريجيا حتى تندمج جميع العناصر،  بعد ذالك نضيف خليط الزبدة والشكلاتة تدريجيا حتى نحصل على عجينة سائلة.. نأخد قوالب صغيرة نقوم بدهنا بشوية زبدة ورشها بشوية دقيق ونضع الخليط في القوالب بالتساوي، بعد الانتهاء نقوم بادخال القوالب الى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة عشر دقائق. بعد اخراجها من الفرن نتركها ترتاح لبضع دقائق وبعدها نضعها في صحن التقديم ممكن تزيينها بشوية سكر رطب وفواكه. والهنا والشفا

الوصفة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي ... شهية طيبة

Chhiwat Matbakhi

إقرأ المزيد

طريقة مميزة لتحضير البقلاوة

البقلاوة : من أنواع الحلويات الموجود في مختلف المطابخ المغاربية والتركية والشامية. حيث تختلف طريقة تحضيرها وتقديمها، وفي وصفة اليوم أقدم لكم أحد أنواع طرق التحضير التي تتميز بالبساطة مع مذاق لذيذ. 

لكل الاستفسارات والاقتراحات المرجو استعمال صندوق التعليقات أسفل الوصفة.

  

المقادير:

    250 غرام لوز مجروش
200 غرام زبدة مذابة
50ملل زيت المائدة،
 نصف كيلو ورق الخاص بتحضير البقلاوة.

مقادير القطر:

2 كؤوس سكر نحط عليهم 2 كؤوس ماء  نخلطهم ونضع الخليط فوق نار لمدة 15 دقيقة.

الطريقة التحضير :

ناخد ثلاث الى اربع ورقات نفردها ندهنا بالزبدة ونرشها باللوز المجروش، ناخد عصا نقي نحطه في اول الورق ونلفه عليه نضغط الى الوسط ونتخلص من العصا ونقوم بوضعه في الصينية التي ستدخل الى الفرن نستمر بنفس العملية الى ان ننتهي ونترك شوية لوز جانبا للتزيين.

بعد الانتهاء نقوم بذهن الورق مرة اخرى جيدا بالزبدة المذابة وندخله الى فرن ساخن على درجة حرارة 180  تقريبا لمدة 20 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي.. 

بعد اخراجها مت الفرن وهي ساخنة نقوم بوضع القطر عليها لتتسقى جيدا.  وبالهنا والشفا

وصفة طريقة مميزة لتحضير البقلاوة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي ... شهية طيبة

CHHIWAT MATBAKHI

إقرأ المزيد

حلوة بزبدة الفول السوداني

طريقة مميزة لعمل حلوة بزبدة الفول السوداني

المقادير :

250غرام دقيق أبيض

كأس سكر 

125ملل زيت
300 غرام زبدة الفول السوداني  

 ملعقة قرفة 

كيس سكر الفنيلا

نصف كيس خميرة الحلوة

الطريقة والتقديم في الفيديو 

وصفة حلوة بزبدة الفول السوداني  مقدمة من طرف شهيوات مطبخي.

CHHIWAT MATBAKHI

إقرأ المزيد

Donuts لذيذ و ناجح

Donuts لذيذ و ناجح 

المقادير:

نصف كلغ دقيق ابيض

كأس حليب

نصف كأس ماء دافئ

بيضة

40غرام زبدة لينة ( درجة حرارة المطبخ )

100سكر

نصف ملعقة ملح

سكر الفنيلا

42غرام خميرة العجين 

الطريقة والتقديم في الفيديو 

الوصفة مقدمة من طرف شهيوات مطبخي
CHIWATT MATBAKHI

إقرأ المزيد

ديسير اوريو طريق سهلة ومبتكرة

ديسير اوريو Oreo

طريق سهلة ومبتكرة لعمل ديسير سريع التحضير ولذيذ.

المقادير:

كريمة

Biscuit Oreo

حليب نستلي المركز 

CHHIWAT MATBAKHI

إقرأ المزيد

كنافة بالقشطة طريقة سهلة التحضير

كنافة بالقشطة طريقة سهلة التحضير 

المقادير:

نصف كيلو من عجينة الكنافة 

250 غرام زبدة مدابة 

شراب السكر لوز مطحون 

مقادير الكريمة :

3 اأكواب من الحليب

3 ملاعق سكر 

3 ملاعق نشا

ماء الزهر 

القشطة الطرية .

الطريقة والتقديم في الفيديو  

وصفة كنافة بالقشطة طريقة سهلة التحضير 

 مقدمة من طرف شهيوات مطبخي.
CHHIWAT MATBAKHI

إقرأ المزيد

ديسير سهل ولذيذ

ديسير سهل ولذيذ :

ديسير يقدم في مختلف الأوقات شهي وسريع التحضير ومقادير بسيطة متوفر في كل بيت. 

المقادير:

Biscuit حسب االإختيار

200 غرام جبن أبيض الفلاديلفيا

حليب مركز نستلي 

حليب بدرة

مربى االفرولةأو حسب الرغبة 

زبدة مدابة 

الطريقة والتقديم في الفيديو

 وصفة ديسير سهل ولذيذ  مقدمة من طرف شهيوات مطبخي
CHHIWAT MATBAKHI

إقرأ المزيد